Tag 13

Frühstück: Kokosmüsli mit Ananas und Cranberrys

Mittags: Rote Linsen-Salat

Abends: Ein paar trocken eingelegte Oliven, aber irgendwie nicht wirklich Hunger. Die Linsen liegen auch noch ganz schön schwer im Bauch :)

Sport: 50 Minuten Radfahren, 30 Minuten Beine & Bauch, 10 Minuten Crosstrainer

Trinken: 1 Liter grünen Tee & 2 Liter Wasser

Tag 12

Morgens: Firestarter-Shake mit dem essentiellen Matcha-Booster (um mich wieder  herzustellen) ;-)


Mittags: Rucola-Tomaten Salat mit Oliven-Tofu, Balsamico Dressing und Challenger Brötchen, dazu noch n paar trocken eingelegte Oliven, Olivenöl und Harissa zum Dippen. *nomnom*


Nachmittags: Joghurt-Mandarinen Torte mit Amaranth Boden

Fazit: Also Nachts aufstehen würde ich zwar nicht dafür, aber dafür, dass es eine wirklich "gesunde " Torte ist, vegan, zuckerfrei, Sahnefrei, Kohlenhydratearm, schmeckt sie echt nicht schlecht.

Meine berühmte Philadelphia Torte mit Löffelbiskuit ist geschmacklich nicht zu schlagen, aber mit nem Haufen Fett und Zucker ist das ja auch kein Wunder..:)






Abends: Nichts... irgendwie keinen Hunger. Waaaaaaahnsinn!! :)

Trinken: 1,5 Liter Grüner Tee, viel zu wenig Wasser

Allgemein: 4. Geburtstag meiner Tochter, gepaart mit Müdigkeit von langem Abend - fit ist was anderes :) Generell bin ich aber stolz auf mich, dass ich wirklich standhaft gegenüber sämtlicher Versuchungen war, die an so einem Geburtstag locken:Muffins, Kuchen, Knabberzeug, geschlagene Sahne etc. Es fiel mir - ganz ehrlich - auch gar nicht soo schwer.

Mein Highlight heute morgen war der Blick auf die Waage: - 2,5 Kilo seit Beginn der Challenge! :)

Tag 11

Morgens: Grüntee-Cream, Rest vom Challenger Brötchen mit gebrannte Mandeln-Muss und Ananas

Puh, also ganz ehrlich: Der (starke) grüne Tee mit Hafermilch schmeckt.... naja... also als würde man an durch Milch gezogenen Algen lutschen, oder so ähnlich. War nicht wirklich meins.. kann aber auch am grünen Tee liegen. Entweder war er wirklich zu stark... ?

Das gebrannte Mandeln Muss werde ich glaube ich zum Skifahren nächstes WE mitnehmen. Das wird auch noch mal ne Challenge für sich. Vegan & Kohlenhydrate-arm im Hotel und beim Après Ski... *lol*


Mittags: Gebratene Vollkornnudeln mit karamelsiertem Agavendicksaft, Zimt und Mandelmilch


Abends: Rucola mit Oliven-Tofu und Balsamico Dressing

Sport: Flach gefallen! Tochter hat morgen Geburtstag, also wenn Muffins-backen für Kindergarten unter Sport fällt, war ich heute seeeehr sportlich ;-)

Trinken: 1,5 Liter grüner Tee, 2 liter Wasser, Abends sauere Radler... (jetzt ist meine Challenge nicht mehr "perfekt") ;-)

Tag 10

Morgens: Matcha-Latte und Vollkorn Challenger Brötchen mit gebrannte Mandeln Aufstrich

Der Aufstrich schmeckt WAHNSINNIG geil!! *sabber* Hab aber auch nur eine Hälfte geschafft, weil er echt mächtig ist.

Meinen Milchschaum-Fetisch habe ich endlich auch wieder befriedigt, indem ich die Nespresso Maschine zweckentfremdet habe. Die Latte kickt schon beim ersten Schluck und dafür, dass sie total gesund und voller Antioxidantien ist, schmeckt sie auch gar nicht mal schlecht. Funky sieht sie allemal aus! :)

Mittags: Reste Essen Vollkorn Pasta mit Bolognese

Abends: Weiße Bohnen meets rote Beete mit Balsamico-Senf Dressing und Kernmischung

 

Eigenkreation aus allem was noch im Kühlschrank war. Echt lecker muß ich sagen! Ein fruchtig frischer aber doch sehr sättigender Salat. Die Senfnote im Balsamicodressing passt hervorragend. 

Sport: 45 Minuten Flexibar und Xco

Trinken: 1,5 Liter grüner Tee + 2 Liter Wasser

Tag 9

Morgens: Müsli mit Kokoscrunch, Banane & Ananas

2. Tat des Tages: Challenger-Vollkornbrötchen backen. 

Die müssen immer wieder gehen, aber der Zeitaufwand lohnt sich: Totaaaaaal lecker!! Anfangs habe ich mich etwas geärgert, weil die mir so aus dem "Rahmen gelaufen" sind, aber so haben sie letztendlich die perfekte Größe für ein richtig geiles Sandwich und sind total fluffig und locker. 

Mittags: Obst beim Wellness-Tag im Fitnessstudio und danach ein Vollkorn Challenger Sandwich mit Cashew-Avocado-Creme und Salat

Abends: Reste Essen Sushi und Zucchini Bolognese

Gaaaaanz ehrlich: Die Sushi Röllchen kann ich jetzt nicht mehr sehen. Ich habe auch massenhaft davon gehabt und keine weiteren Mitesser... daher etwas viel des Guten.

Sport: 30 Minuten Crosstrainer, 25 Minuten Bauchmuskeln & Beine, 10 Minuten Radfahren. 

Trinken: 1,5 Liter grüner Tee & 2,4 Liter Wasser

Tag 8 - Wiegetag

Morgens: Mini-Crunch Pancakes mit Himbeer-Joghurt Eis

So kann der Tag doch beginnen! :) Muß ich dazu noch sagen, dass die echt lecker waren??

Meiner Tochter habe ich im Buch vorher das Bild gezeigt und gefragt, ob wir das essen wollen. Antwort: "Au jaaaaaaaa!! ... Aber kannst du das denn überhaupt, Mama...?" .. :-)








Mittags: Spagetti Bolognese - Family kommt zu Besuch, deshalb gibts zu der Schüssel Zucchin-"Nudeln auch ne  Schüssel "richtige" Pasta (Vollkorn und ohne Ei) - man will ja niemanden zu seinem Glück zwingen ;-)

Abends: Mandelcreme-Spinat mit RäucherTofu und roter Beete

Eigenkreation auf Wunsch meiner Maus . Sie wollte Spinat mit Leberkäs. Also hab ich Spinat mit Mandelcreme, Zwiebeln & Co gepimpt, noch n RäucherTofu rein geschmissen und die restliche rote Beete dazu geschnippelt. Optisch nicht der Mega Renner, aber ganz lecker wars trotzdem ;-)

Wiegetag: - 1 Kilo!! :) Hat im Laufe der Woche geschwankt, mal ein bisschen weniger, dann wieder ein bisschen mehr, aber ich hoffe, dass das jetzt die Obergrenze für die nächsten Wochen sind ;-)

Sport: 35 Minuten Radfahren, 24 Minuten ZirkelTraining

Tag 7

Frühstück: Firestarter-Shake mit Matcha-Booster

Geht am schnellsten, schmeiße alles in meinen Thermomix-James und fertig ist das Frühstück.

(Foto: siehe Tag 6)

Mittags: Sushi Vegan Style (und Kohlenhydrate frei!)

Es ist echt nicht schlecht, aber zugegebener Maßen kann nichts mein heißgeliebtes Lachs-Nigiri schlagen. Aber für eine reine Gemüse-Tofu-Variante ist es wirklich gut!!

Abends: Feldsalat mit Balsamico-Dressing und Walnüssen (Total unspektakuläre Eigenkreation) ;-)

Sport: 1 Stunde Spinning (F*** , ist das anstrengend!) :)

Trinken: 1 Liter Grüner Tee + 3 Liter Wasser

Allgemeinbefinden: Sprühe vor Energie!! :)

Tag 6

Rise and shine!! :)

Morgens: Firestarter mit Matcha-Booster :)

... und auf geht's zum Sport!! :)


Mittags: Reste Essen - Quinoa-Buletten mit Avocado-Cashewdip und Bohnen in Tomaten-Basilkumsoße

Wie prophezeit, schmeckt die Avocadocreme super zu den Buletten. *Nomnomnommm*








Abends: Spagetti Bolognese vegan Style

Sport: 10 Min. Crosstrainer, 10. Min. Rudergerät (2000 m in 9.40 Minuten, persönlicher neuer Rekord!), 10 Min. Radfahren, 24 Minuten Milonzirkel

Trinken: 1,5 Liter grüner Tee + 1,8 Liter Wasser

Tag 5

Morgens: Breakfast-Crunch mit Mandelmilch (*yummmyyyy*) + 1/2 Grapefruit

Mittags: Quinoa-Buletten mit Tomatendip

Also gut, ich gestehe: Den Tomatendip fand ich etwas gewöhnungsbedürftig. Die Konsistenz ist auch ganz merkwürdig, also nicht wirklich cremig... Hab alles in den Thermomix geschmissen, aber vielleicht hat das den Zutaten nicht so gefallen?! Ich mußte mich echt kurz zusammenreißen, nicht die BBQ-Sauße dazu zu essen :) Die Quinoa-Bulletten fand ich ganz gut, hätten etwas mehr Salz vertragen können. Ich kann mir einen Guacamole-Dip dazu totaaaaaal gut vorstellen. Mal schauen, ob ich heut noch eine auftreiben kann...


Snacks: Matcha*-Schoko-Bananen-Shake *omnomnoooooooommmmmm*

 * Matcha: Matcha ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee. Er enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. (Quelle: Wikipedia)


Abends: Red Towers - Rote Beete mit Avocado-Cashew-Creme und karamellisiertem Tofu

Sport: Heute Pause, das Ausdauerprogramm von gestern Abend steckt mir noch in den Knochen ;) Morgen früh geht's weiter

Trinken: 1,5 Liter grüner Tee + 1,5 Liter Wasser + 0,5 Liter Roibus-Tee

Tag 4

Hurra, erster Teilerfolg!! 1 Kilo weg nach 3 Tagen!!  Nur Wasser kann es kaum sein, soviel wie ich oben reinschütte, kann gar nicht rauskommen ;-) Ist ja auch wurscht, ich bin motiviert und das zählt!


Morgens: Cranberry-Ananas-Kokos  Müsli

Mittags: Brokkoli mit Rest vom Zitronen Mandelcreme und Nüssen vom Vortag, diesmal mit Chilli


Abends: Weisse Bohnen in Tomaten Basilikum Soße

Trinken: 1,5 Liter Grünen Tee, 3 Liter Wasser

Sport: 10 Min. Crosstrainer, 10 Minuten Rudergerät, 60 Minuten 25 km Radfahren.

Allgemeinbefinden: Super! Obwohl ich seit 3 Tagen auf Zucker, Kaffee, Weißmehl, tierische und Milchprodukte verzichte, fehlt es mir komischer Weise auch gar nichts. Ich hab keinen Heißhunger oder ständig Gedanken ans Essen. Und das MIR!! :-D Und selbst wenn sich auch nur ansatzweise der Gedanke reinschleicht, wird er sofort im Keim erstickt mit "Ist es das wert?!" - auch eine Motivationshilfe aus dem Buch und ich finde es zieht.

Tag 3

Morgens: Rest von Apfel-Zimt-Hirse-Creme

Mittags: Brokkoli mit Zitronen Mandel Creme

Abends: Tomaten Caprese

Sport: Morgens: 1 Stunde Aerobic mit Flexibar, 15 Minuten Stepper;

Trinken: 2,5 Liter Grüner Tee + 2,1 Liter Wasser

Allgemeinbefinden: Nachmittags Hungergefühl, kein Wunder bei Brokkoli zum Mittag, trotz Mandelcreme Topping, aber mit viel grünem Tee, ein paar Mandeln und nem Löffel Haselnussmuss, war auch das wieder weg.

Generell habe ich aber das Gefühl, dass ich vor Energie nur so Sprühe und wäre Abends am liebsten auf die Rolle gegangen, leider hat den Göttergatten ein Magendarmvirus niedergestreckt.... UAHHHHHH!!! Ich HOFFE, dass er mich verschont!!!!

Tag 2

Morgens: Apfel-Zimt-Hirse-Creme

Mittags: Salat in der Stammgaststätte mit mitgebrachten Tofuwürfeln und Kernemischung ;)

Abends: Zucchini Lasagne Bolognese mit Mandelcreme (GÖTTLICH!!!)

Snacks: Keine

Sport: 35 Minuten Stepper und Radfahren, 24 Minuten Milon-Zirkel, 10 min Radfahren

Trinken: 1,5 Liter Grüner Tee + 2 liter Wasser + 1 Liter Früchtetee

Tag 1 - Wiegen, Körpermaße und Vorher-Fotos

Mein erster veganer Tag fing leider ungeplant mit einem kleinen Kater an... aber nun gut, dass soll keine Ausrede für Aufschübe sein :)


Maße: Gewicht: 65,5 kg (Rest kommt dann im Vorher Nachher Vergleich) ;-)


Morgens: Amaranth-Jogurth Pop mit Erdbeeren und gerösteten Kokosflocken (*Omnomnom*-9

Mittags: Zucchini Spagetti alla Carbonara (Super lecker!!)

Abends: Rest von Mittags

Snacks: keine

Trinken: 1,5 liter grünen Tee, + 1,5 liter Wasser und Tee

Sport: Spazierengehen

Allgemeinbefinden: ... Für einen Kater-Tag eigentlich ganz gut ;-) ... aber mehr als ein Spaziergang war als sportliche Betätigung nicht möglich :D

Startschuss zur 30 Tage Vegan-Challenge

Hallöchen,

wie bei allen meinen großen Projekten, gibt es auch hierzu wieder einen Blog. Weniger für die gesamte Internetgemeinschaft (gibt schon so viele Blogs zu dem Thema, aber wen es interessiert, darf natürlich mitlesen ;) ) als vielmehr für Familie und Freunde, die sich ums verrecken nicht vorstellen können, dass ICH, Maren - auch Magen genannt - so etwas durchhalte.

"So etwas", das sind 30 Tage strikt vegane Ernährung, also keinerlei tierische Produkte, wie Fleisch, Milchprodukte, Honig etc.  Das Ganze wird noch getoppt vom Verzicht auf  Weißmehlprodukte aller Art, Zucker, aber auch kein Reis und keine Kartoffeln. Letztere aus dem Grund, da sie zwar vegan sind, aber viele Kohlenhydrate enthalten, und im Rahmen der 30 Tage Vegan-for-fit Challenge, sollen diese möglichste runtergefahren werden. Vollkornprodukte sind allerdings in Maßen erlaubt.

Kommentare wie "Sag Bescheid, wenn du wieder normal bist" oder "Hast du zuviel gefeiert?" gehören schon am zweiten Tag zur Tagesordnung :) Aber Verständnis erwarte ich von niemanden und je weniger man es mir zutraut, umso mehr will ich es! ;-)

Auslöser war Anfang der Woche ein TV Beitrag. In einer Stadt will ein Teil der Einwohner inkl. Bürgermeister sich der 30 Tage veganen Herausforderung stellen. In dem Rahmen wurde erzählt, dass 100 Propanden mit dieser Ernähungsumstellung in 30 Tagen fast 500 kg Fett verloren haben und dabei zu keinem Zeitpunkt gehungert haben, sondern ganz im Gegenteil, ein ganz neues - besseres - Körpergefühl bekommen haben, Energiegeladener sind, Hautprobleme wie Akne und Neurodermitis verschwunden sind usw. usw.

Da ich schon seit Ewigkeiten vorhabe 5 Kilo abzunehmen und endlich mal mein Traumgewicht zu erreichen, Karneval vorbei ist und die Fastenzeit begonnen hat, dachte ich mir: Was habe ich schon zu verlieren und was sind schon 30 Tage?? Genau so schreibt es Atilla Hildmann in seinem Buch und Recht hat er!

Also direkt das Buch bestellt, einen Spiralschneider besorgt und mich bei DM Markt und im Bioladen mit sämtlichen Nahrungsmittelggrundlagen eingedeckt, die man im Rahmen einer veganen Ernährung immer im Haus haben sollte und LOS GEHTS!!